Das Cristallo ist die Verwirklichung des Traums der Familie Acler, die seit über einem halben Jahrhundert im Bereich der Hotelhospitallität dank der Unterstützung ihrer Mitarbeiter tätig ist. Wir sind 30 Personen, darunter Mitarbeiter und Geschwister: jung, sympathisch, lächelnd und wir lieben die Kunst der Gastfreundschaft. Unser Ziel ist die Zufriedenheit unserer Gäste, die sich in einem Lächeln und einem Händedruck äußert.
CHEF SimoneIch bringe die Farben und Aromen meiner Heimat, des Trentino, in die Küche und umarme die Philosophie der Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit der Familie Acler. Ich verlasse mich auf lokale und vertrauenswürdige Lieferanten, damit ich das Produkt gründlich kennenlernen und lokale Traditionen wertschätzen kann, um jeden Bissen zu einer ganzheitlichen und ansprechenden Erfahrung für alle fünf Sinne zu machen. |
SOUS CHEF LucaNach verschiedenen Erfahrungen in mit Sternen ausgezeichneten Restaurants in Italien, England und Spanien hat mich der Wind in die Berge des Trentino geführt. Die kontinuierliche Suche und das Studium der Rohstoffe sind entscheidend, um Qualität und Innovation auf den Teller zu bringen. Ich liebe es, orientalische Aromen mit unseren Kreationen zu kombinieren. |
PASTRY CHEF CristianMeine Leidenschaft für das Backen entstand schon in jungen Jahren, als ich versuchte, die Süßigkeiten meiner Mutter und Großmutter nachzubilden. Meine Ausbildung hat es mir ermöglicht, von den besten Köchen und Konditoren zu lernen. Von den modernsten Desserts mit tropischen Aromen bis hin zu typisch trentinischen Süßigkeiten suche ich immer nach dem Überraschungseffekt, indem ich mit Düften, Aromen und Texturen spiele. |
FRONT OFFICE MANAGER AfraMein Studium hat mich dazu gebracht, das Trentino-Gebiet zu vertiefen und zu lieben. Meine Rolle und die meines Teams ist es, Sie Schritt für Schritt während Ihres gesamten Urlaubs zu begleiten. Vom Zeitpunkt der Buchung bis zu den Abschiedsgrüßen vor der Abreise stehen wir Ihnen mit Anregungen und Ratschlägen zur Verfügung, um Ihren Aufenthalt bestmöglich zu nutzen. |
MAÎTRE ElenaIch bin ein Liebhaber guter Küche und ein großer Weinliebhaber. Mein eingespieltes Team von Mitarbeitern und ich sind bereit, Ihnen die besten Kombinationen zu empfehlen, um die Aromen unserer Küche optimal zu betonen. Unser Weinkeller wächst stetig, und Jahr für Jahr bemühen wir uns, die Auswahl an Weinen zu erweitern, wobei wir kleinen lokalen Produzenten aus Valsugana und Trentino besondere Aufmerksamkeit schenken und dabei kleine Schätze entdecken, die dem breiteren Publikum noch unbekannt sind. |
BARTENDER MattiaVom Aperitif bis spät in die Nacht freue ich mich darauf, mit unseren Gästen ein paar Worte zu wechseln und sie mit meinen Zubereitungen zu verwöhnen, von klassischen Aperitifs bis zu den innovativsten zeitgenössischen Cocktails. Ich versuche, die besten Produkte unserer Region anzubieten und sie zu mischen, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. |
SPA MANAGER LauraWelcher bessere Weg, den Tag zu beenden, als mit einem Eintritt in den Spa und einer entspannenden Massage. Mit der Verwendung von Ölen aus natürlichen Extrakten und dem gedämpften Licht der Kerzen wird nichts diesen Moment, der nur für Sie ist, stören. Weil es wichtig ist, sich selbst etwas Gutes zu tun. |