Il Cristallo è la realizzazione del sogno della famiglia Acler che da oltre mezzo secolo lavora nel settore dell’ospitalità alberghiera grazie al supporto dei suoi collaboratori. Siamo 30 persone tra collaboratori e fratelli: giovani, simpatici, sorridenti ed amiamo l’arte dell’accoglienza. Il nostro obiettivo è la soddisfazione dei nostri Ospiti manifestata attraverso un sorriso e una stretta di mano.
CHEF SimonePorto in cucina i colori e i sapori della mia terra, il Trentino, abbracciando la filosofia di economia circolare e sostenibilità della famiglia Acler. Mi affido a fornitori locali e di fiducia così che possa conoscere a fondo il prodotto e valorizzare le tradizioni locali, rendendo ogni boccone un’esperienza a tutto tondo e coinvolgente per tutti e cinque i sensi. |
SOUS CHEF LucaDopo diverse esperienze in stellati tra Italia, Inghilterra e Spagna, il vento mi ha portato tra i monti trentini. La continua ricerca e lo studio della materia prima sono essenziali per impiattare qualità e innovazione. Mi piace abbinare sapori orientali alle nostre creazioni. |
PASTRY CHEF CristianLa mia passione per la pasticceria nasce da piccolo, provando a ricreare i dolci della mamma e della nonna. La mia formazione mi ha permesso di imparare dai migliori Chef e Pasticcieri. Dai dessert più moderni dai sapori tropicali ai dolci tipici Trentini, cerco sempre l’effetto sorpresa giocando con profumi, sapori e consistenze. |
FRONT OFFICE MANAGER AfraIl mio percorso di studi mi ha portato ad approfondire e amare il territorio del Trentino. Il ruolo mio e del team che mi affianca è quello di seguirvi passo a passo durante tutta la vostra vacanza, dal momento della prenotazione ai saluti prima della partenza saremo a vostra disposizione con spunti e consigli per sfruttare al meglio il vostro soggiorno. |
MAîTRE ElenaSono un’amante della buona cucina e una grande appassionata di vini. Io e il mio affiatato gruppo di collaboratori siamo pronti a consigliarvi gli abbinamenti migliori per esaltare al massimo i sapori della nostra cucina. La nostra cantina è in continua espansione e anno dopo anno cerchiamo di arricchire la selezione di vini dando risalto ai piccoli produttori locali, della Valsugana e del Trentino, scovando piccole chicche ancora non conosciute al grande pubblico. |
BARTENDER MattiaDall’ora dell’aperitivo fino a tarda sera non vedo l’ora di scambiare quattro chiacchiere con i nostri ospiti e deliziarli con le mie preparazioni, dai classici aperitivi fino ai più innovativi cocktail contemporanei. Cerco di proporre i migliori prodotti del nostro territorio e miscelarli creando nuove combinazioni di sapori. |
SPA MANAGER LauraQuale modo migliore di concludere la giornata se non con un ingresso in spa e un massaggio rilassante. Con l’utilizzo di oli ricavati da estratti naturali e la luce soffusa delle candele, nulla disturberà questo momento solo per voi. Perché è importante farsi del bene. |
